Karadutlu Maffin

Günaydın blog alemi:)
Tatil  nedeniyle ev hanımcılığı oynuyorum ya bari bir de maffin yapayım dedim.İşte tarif;

MALZEMELER
1-Bir su bardağı un
2-Bir su bardağı süt veya yoğurt suyu( ben bunda yoğurt suyu kullandım)
3-Bir yumurta
4-Bir su bardağı toz şeker
5-60 gram tereyağı
6-Bir paket kabartma tozu veya yeteri kadar karbonat
7-Bir paket damla sakızlı vanilya
8-Ve her bir maffin kalıbı için bir tane karadut
9-Bir avuç Antep fıstığı

YAPILIŞI
1-Tereyağ ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
2-Sütü, vanilyayı ekleyelim,çırpalım
3-Un ve kabartma tozunu karıştırıp karışıma ekleyelim,çırpalım
4-Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpalım, karışıma ekleyelim ve çırpalım
5-Maffin kalıplarına birer yemek kaşığı karışımdan koyalım,üzerine birer karadut ekleyip,kaşığın ucuyla tekrar karışımdan ekleyelim.Üzerine de fıstık serpiştirelim.
6-160 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.Bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Bıçağa yapışıyorsa henüz pişmemiştir.
7-Sıcakken üzerine çikolata rendeleyebilirsiniz.
8-Afiyet olsun

*Benim kalıplarım biraz  büyüktü,siz daha küçüklerini kullanabilirsiniz.

Sevgilerimle Zehr@

YAPMA

Merhaba;

Bugün bizim yöreye (Gaziantep) ait bir yemekle karşınızdayım.Adı ''Yapma''. Orjinalinde ana malzeme köftelik bulgur,baharat ve dövülmüş siyah ettir.Ancak bu tarifte et yok.Anneciğimin icat ettiği bayat ekmekleri değerlendirme yöntemlerinden biridir.
YAPMA'NIN YAPILIŞI
1-Bayat ekmekleri derince bir tepside bol suyla ıslatıyoruz.
2-Başka derin bir leğene köftelik bulguru koyuyoruz.
3-İyice ıslanan ekmekleri iki elimizin içinde sularını sıkarak alıp bulgurun üzerine ekliyoruz.
4-İyice yoğuruyoruz.
5-Biraz karabiber,
6-Biraz pul biber,
7-Biraz kekik,
8-Biraz tuz ekliyoruz ve yine yoğuruyoruz.
9-Hamurumuz elimize yapışmayacak kıvamda olacak.
10-Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki elimizin içinde ayalıyoruz.Yani yapma yapıyoruz.:))
11-Kızgın yağa atıp kızartıyoruz,
12-Yanında ayran ve acı yeşil biberle servis ediyoruz.
13-Afiyet olsun,bence mutlaka yapmalısınız,çıtır çıtır harika bir tat oluyor.Hem de bayat ekmekler çöpe gitmiyor...
DİP NOT:
Arkadaşlar şimdi siz bana ölçü soracaksınız ama göz kararı yapıyorum ben bu yemeği.Sadece şunu söyleyebilirim; ekmeği bulgurun üzerine eklediğinizde elinize yapışıyorsa biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz.

Sevgilerimle Zehr@

O Gider, Bu Gider, Şu Gider,Dostluk,Sen Yanı Başımızda Kalırsın

    Dostluk üzerine konuşalım mı biraz?
Uzakta da vardır dostlarım yanı başımda da..Uzaktakiler bilirler ki ilk görüştüğümüzde kaldığı yerden devam eder.Yakındakiler bilirler ki hep etrafımda görmek isterim onları..N'apalım ben böyle seviyorum..Hepsi özeldir dostlarımın,hepsinin dostluğuna sıkı sıkı sarılırım bırakmam, iyi günde kötü günde yanlarında olurum, bilirim ki onlarda benim yanımdadır..Çok şükür ki ne çok dost biriktirmişim...Güzellikleri,sevgiyi,bilgiyi paylaşmadıktan sonra ne anlamı kalır ki?
Yakındaki dostlar bir gün uzağa gitmek zorunda kalınca...burada kalan dost bu yazıyı yazma ihtiyacı duyar.Gittiğin yere güle güle git dostum,her şey gönlünce olsun.Seni çok özleyeceğim.
Daha önce de paylaştığım dostluk üzerine yazılmış en güzel şiir olduğunu düşündüğüm bu şiiri yazarak yazımı sonlandırayım;

   Biz haber etmeden haberimizi alırsın,
   yedi yıllık yoldan kuş kanadıyla gelirsin.

   Gözümüzün dilinden anlar,
   elimizin sırrını bilirsin.

   Namuslu bir kitap gibi güler,
   alnımızın terini silersin.

   O gider, bu gider, şu gider,
   dostluk, sen yanı başımızda kalırsın…
   Nazım HİKMET

 Sevgilerimle Zehr@

Süslü Terlik

Merhabalar efendim,aslında başlığım ''Terlik Yenileme '' olabilirdi.Bu siyah parmak arası terliği geçtiğimiz yıl almıştım.Hem de epeyce pahalı bir fiyata.:( Ama kesinlikle herkesin, çok ucuza bir parmak arası terlik alıp, istediği gibi süsleyebileceği bir şey... Neyse uzatmayayım benim terliğin kurdeleleri oldukça eskidi ben de yenilemeye karar verdim.Kolye yapmak için kullandığım ipekli kurdeleler ve boncuklarla süsledim..Hadi bakalım sizde.Ya en yakın marketten bir parmak arası alıp süslersiniz ya da eskiyenleri değiştirirsiniz.Kolay gelsin :))İlk önce yenilenmiş halinin fotoğrafını koyuyorum sonra da yapım aşamalrını...

Sağlıklı ve süslü ayaklarla nice yürüyüşler dilerim,sevgilerimle Zehr@

Böğürtlen Reçeli

Merhaba, çalışkan blogcu geldiiii..Yaz tatilinde olmam nedeniyle sıklıkla blogumu güncellemeye başladım ya sevindirik oldum :))
Efenim bugün böğürtlen reçeliyle karşınızdayım.
Bunun için gerekli malzemeler 1,5 kilo kadar böğürtlen ,4 büyük bardak toz şeker,iki çay bardağı kadar su,bir limonun suyu..
Yapılışına gelince; 
          1-Böğürtlenler bahçeden toplanır,minik sapları koparılır.Hızlıca sudan geçirilir ve süzülmeye bırakılır.Sudan geçirmemizin sebebi, böğürtlenin kendine has minik minik tozları var..
          2-Dört büyük su  büyük bardağı  şeker,bir limonun suyu ve iki çay bardağına yakın su ,bir tencereye konulup kaynayıncaya kadar eritilir.
          3-Şerbet kaynamaya başladıktan 7-8 dakika sonra böğürtlenler içine atılır.
          4-Tam 20 dakika kaynatılır.
          5-Kaynama sırasında oluşan köpükler delikli bir kaşık yardımıyla alınır.
          6-20 dakika kaynayan reçelimiz soğumaya bırakılır,temiz kavanozlara doldurulup saklanır.
          7-Ertesi gün kahvaltıda afiyetle yenilir..

İster kaymakla, ister tereyağıyla, ister yoğurtla servis edin,afiyet şeker olsun..Sevgilerimle Zehr@

Dekora Devam..

Rüzgar tanrısı İmroz geldi bugün Gökçeada'ya..Öyle güzel esiyor ki anlatamam..Hışır hışır yaprak sesleri,çın çın rüzgar çanları, mayışık mayışık uzanmak isteyen ben..
Bahçeye inip size ortancalar kestim,içine su koymadan vazoya koydum öylece kuruyacaklar.Size de tavsiye ederim.Hem tazesi hem kurusu çok şık duruyor.Ve yıllarca dökülmeden durabiliyorlar..
Dekora devam edelim istedim ve geçen yıldan kurutulan enginar çiçeklerim ve ortanca çiçeklerimin yer aldığı köşeden başlayalım.Yandaki şarap şişesini de iki yıl önce Edremit'te yol kenarında bulunan antikacıdan almıştım..

Biraz da vintage tarzı Ben bu tarzı çok severim.Dantel,ahşap ve doğal çiçekler..Sehpam da çok eski,ilk sahiplerini tanımıyorum.Bu evi satın aldığımızda, evde beni bekliyorlardı  (iki adet)..

Yine giriş koridorumda bulunan resimler..Bunu paylaşmak istedim çünkü en üstte bulunan resmi ilkokul beşinci sınıftayken ben yapmıştım.Arkasına tarih atmayı da unutmamışım :) Nasıl olduysa yıllarca kitaplarımın arasında yaşamış..Bu evi aldığımız yıl eşim bulup çerçeveletmişti..

Bunlarda kapı süslerim,eski Datça'dan almıştım; bereket kuşları..Becerikli Türk kadınlarının eserleri..

En sevdiğim tablolarımdan biridir bu da..Bir İtalyan köyünün üç parça halindeki resmi..Bu köyün aynısından burada da var :) Tepeköy; yolunuz düşerse çamaşırhanenin önünden fotoğrafını çekin, göreceksiniz aynı tablo
Bugünlük bu kadar dekor yeter sanırım,sevgiyle kalın dostlar..Zehr@

Biraz da Dekor

Sıcak bir yaz gününden herkese merhaba..
Tatildeyim çok şükür, okulu bitirdik.Tatilin de 11 gününü bitirdik bile :( Gökçeada'dayım yine..Mutlu yani:)Seviyorum burayıııı hem de çok.Yeğenlerim bendeydi,dün geçirdim onları.Birlikte epey eğlendik,en çok da böğürtlen bahçesinde eğlendik..

Balık gibi de yüzdük tabi ki..

Dün onları yolladım ama ev bomboş kaldı :( Benim de canım sıkıldı; bari blogumda biraz da dekora yer vereyim dedim..Evdeki dekor objelerimin fotoğrafını çektim..Belki size de bir fikir verir..

Koridorumdaki şapka askısı..Bir kuş kafesi ve kuşcuk...Beğendiyseniz Paşabahçe'den almıştım..

Yatak odasında kolyelerimi asmak için kullandığım kuş askılarım..Bunları da aynı adresten almıştım..

Ve evdeki en sevdiğim objelerden biri..Afrikalı dansçı kadınlar.. Her bir kadın figürü birbirinden farklı ve mısır püskülünden yapılmışlar..

Bu da sevgili arkadaşım Süheyla'nın yaptığı resim,salonumu süslüyor...
Yakında yine yeniden bahçeden haberlerle karşınızda olurum merak etmeyin..
Herkese selam ve sevgiler,Zehr@