HOŞGELDİNİZZZZZEHR@

hepsüslüydüm...SÜSLÜ BLOGA HOŞGELDİNİZZZzehr@





11 Aralık 2014 Perşembe

Keçeden Peçete Halkaları

Herkese merhaba
Yeni yıl yaklaşıyor,herkesi bir telaş sardı.. Kimimiz evimizde,kimimiz başka bir şehirde, kimimiz bir dost sofrasında karşılayacağız yeni yılı.Kim bilir neler hazırlıyorsunuz muhteşem yıl başı sofralarınız için..Bu yıl evde geçirmeyecek olsak da ben yine hazırlığımı yaptım :) Çünkü Aralık sofraları hep süslüdür benim için...
Keçeden peçetelikler yaptım bu kez.Çok zevkli ve kolay bir malzeme keçe..İstediğiniz şekle kolayca sokabiliyorsunuz.Yeter ki biraz el beceriniz olsun.
Yeni yılın anlam ve önemine uygun desenleri kağıda çizip şablon hazırladım.Gerisi kesme biçme,dikme..Çok iyi bir makas kullanmanızı tavsiye ederim,iyi kesmeyen bir makasla kestiğiniz şekil tırtık tırtık olur ve çirkin görünür.
Noel baba halkasını kırmızı peçete ile kullanırsak daha güzel olur.Evde olmadığı için mor peçete ile fotoğraf aldım..
Hadi bakalım ,kolay gelsin size..
İşte fotolar..






Herkesin yeni yılı istediği gibi olsun,sevgilerimle Zehra..

20 Eylül 2014 Cumartesi

Babaannem..

Herkese merhabalar:)
Bu gün babaannemden söz edeceğim size.Adını taşıdığım,maharetli,Osmanlı kadını babaannemden..
Babaannem deyince ilk aklıma gelen  ; her sabah erkenden, pencerenin önündeki divanın üzerinde bağdaş kurarak oturan, önündeki rahleden  mırıl mırıl kuran okuyan, zarif,uzunca boylu bir görüntü gelir..
Beş erkek çocuğa sahip olmasına rağmen, gelinleri kız çocuk doğurduğu zaman onlara küsen,kızan gelenekçi bir babaanne..
Kız torunlarından en çok beni sevdiğini düşündüğüm ( adını taşıdığım ve ilk torunu olmam nedeniyle) bir babaanne..
Biraz otoriter,tutumlu ,bütün evi yöneten,inatçı bir babaanne..
Çok becerikli,yaşadıkları köydeki genç kızların gelinliklerini dikecek kadar becerikli bir babaanne..
Babaannem deyince ikinci aklıma gelen de ,elle çevrilen Singer dikiş makinesinin başında oturmuş,tıkır tıkır dikiş dikmesi gelir. Eskileri bozar,kız kardeşime ve bana elbiseler,o zamanlar çok moda olan jileler dikerdi.O dikiş makinesini  de bana miras olarak bırakmıştır..Evde yeteri kadar yer olmadığı için eşimin ofisinde saklıyorum.Yoksa fotoğrafını paylaşabilirdim sizinle..Ama o makineyle dikilmiş  bir bohça paylaşacağım ..Kırk yama yöntemiyle yapılmış bir bohça.Tam elli beş yıllık.Annem nişanlıyken anneme yapmış..Geçen yıl Antep'e gittiğimde annem bana hediye etti.Amacına uygun, bohça olarak kullanıyorum bende ,zevkle.... Ama az önce fotoğrafını çekerken düşündüm,kenarlarını rengarenk ponponlar veya püsküllerle süsleyip yazlıkta masa örtüsü olarak kullanabilirim..
Her el işini öğrenmeye çalışan,gayretli bir babaanne..ben de ona benzediğimi düşünüyorum.Ölmeden bir hafta önceydi, kadıncağız hasta yatıyor.Ben de 13 yaşındayım ,aldım elime bir iplik ve bir mekik.
_Kalk nene, illa bana  mekik oyası öğreteceksin. Kadıncağız kalktı,çabaladı..dedim ya kız torunlardan en çok beni severdi diye :) ama yapamadı,çok halsizdi..
Bizim zahter adını verdiğimiz,kahvaltıda tükettiğimiz bir baharatımız vardır.Zahter ( yabani kekik),susam,kavrulmuş karpuz çekirdeği ve çeşitli baharatlarla karıştırılan toz halinde bir yiyecek.Ekmek önce zeytin yağına sonra da zahtere batırılır ve afiyetle yenir.Gelelim babaannemle ilgisine; gerçekten çok güzel yapardı.Her işinde olduğu gibi bunda da çok titizlenir,her malzemeyi kendi elleriyle hazır ederdi..
Hasılı severdim babaannemi,o ölürse ben ne yaparım diye oturup ağladığımı hatırlıyorum bir de..
Mekanın cennet olsun Zehra Nene..
Bu da nenemin yaptığı kırk yama bohça..




Sevgilerimle Zehra

11 Eylül 2014 Perşembe

Domates ve Kırmızı Biber Sosu

Merhaba herkese..
Malum sonbahar,her evde kış hazırlıkları..Hem yorucu hem zevkli..Umarım sağlıkla ve huzurla yeriz hazırladıklarımızı ..
Her yıl domates konservesi yaparken,robottan geçirdiğim domatesleri steril kavanozlara doldurup,ağızlarını sıkıca kapattıktan sonra kavanozları sıcak suda kaynatırdım.Bu yıl farklı bir yöntem denedim,yine çoğunuzun bildiği sıcakken kavanozlara doldurup,ters çevirme yöntemi..
Gelelim nasıl yapıldığına..
İstediğiniz miktarda domatesi robotta çekin.
Yine istediğiniz miktarda kırmızı biberi robotta çekin.
İkisini büyükçe bir tencereye koyup kaynatın.Oluşan köpükleri atmayı ihmal etmeyin.Yaklaşık bir saat kadar kaynatırken,arada karıştırmayı unutmayın.
Daha sonra ocağın altını kapatın,tencerenin ağzını alüminyum folyo ile kaplayıp,aradan el blenderini sokup çırpın.( Sıçramayı engellemek için)
Daha sonra  alüminyum süzgeçten geçirin.Büyük bir servis kaşığı ile bunu rahatlıkla yaparsınız. Zaten robotta çektiğiniz için  çok çabuk süzülecektir.Çıkan posayı atın.
Tekrar tencereye koyup bir iki taşım daha kaynatın. İstediğiniz miktarda tuz ekleyin.Kaynar kaynar haldeyken steril kavanozlara koyup,ağzını yeni kapaklarla kapatıp,bezlerin üzerine ters çevirin..
Yoğun bir sos elde edeceksiniz.Biraz zahmetli ama gerçekten çok lezzetli oluyor.Bu sosla domates çorbası,makarna sosu,ve et yemeklerinde sos yapımında kullanabilirsiniz.


Herkese kolay gelsin,afiyet olsun.Sevgiler Zehra

28 Ağustos 2014 Perşembe

Lavanta Şurubu

Merhaba herkese :)
Harika bir şurup tarifiyle merhaba..
Lavantayı hemen hemen herkes çok sever değil mi? Kokusu,rengi,görüntüsü cezbedicidir.Ben de çok severim ve sık kullanırım.Daha önce yayınladığım üzere kurabiye yaparım sık sık.
Dolaplarımda, odalarımda durur hep mor mor...Kokutur mis gibi her yanı..Kolonyasını da çok severim ve kullanırım.
Dün de şerbetini yaptım, kokusunu tahmin edersiniz sanırım..Lavantanın tohumu ve çiçeği ayrı ayrı satılıyor.Çiçeklerini Kapalıçarşı'da buluyorum.Tohumu ise her yerde satılıyor.Burada ise kendi yetiştirdiklerimi kullanıyorum.Ancak yeteri kadar çiçeğim  olmadığı için tohumlarla yaptım şerbeti.Çiçekleriyle yaparsanız morumsu bir şerbet elde edersiniz.Benim ki limonata renginde oluyor.

 LAVANTA ŞERBETİ

Malzemeler

5 Su bardağı temiz su
1 Su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı lavanta
2 Limon suyu

YAPILIŞI

Su ,şeker ve iyice yıkanmış lavantalar bir tencereye konulup,10 dakika kaynatılacak ve soğumaya bırakılacak.Sürahinin içine 2 limonun suyu sıkılacak.Onun üzerine şurup  süzdürülecek.Servis anında buz ve soğuk su ilavesiyle ikram edilecek.
Herkese afiyet olsun,çok beğeneceksiniz..
Sevgilerimle Zehra







23 Ağustos 2014 Cumartesi

Efe Oyalı Fular

Merhaba herkese :)
Fular en sevdiğim aksesuarlardandır.Türk motifleri,iğne oyalarıyla süslü olanlar da en beğendiklerimdir.İğne oyalarından Efe motifini de çok severim.İğne oyası yapmayı bilmediğime göre, aldım elime tığı ve renkli kukaları  ördüm, gümüş kaplama paracıklarla süsledim..
İşte ortaya bu motifler çıktı.
Kumaşım desensiz tülbent,pazardan beş liraya aldım.Ortadan böldüm, kesilen kenarını makinede zik zak yaptım.Herkesin bildiği örümcek işiyle de kenarını süslerken efe oyalarını da ekledim..
Tülbentin diğer parçasını da daha farklı yapmayı planlıyorum..
Herkese sevgiler Zehra





Not:Renkli naylon iplerle de yapabilirsiniz..

20 Ağustos 2014 Çarşamba

Domates Reçeli Masalı..

Merhaba herkese :)
Mevsim domates mevsimi..Sera domateslerine geçmeden, etinden sütünden yararlanalım öyle değil mi?
Gökçeada ,Bozcaada domates reçelleriyle ünlüdür.Ben de yarı Gökçeadalı olarak her yaz yaparım domates reçeli..Bu kez farklı yöntemle yaptım,daha önce yayınlamıştım çünkü..Şekere yatırıp bekletmek yerine şerbeti önce  kaynatıp sonra domatesleri ekledim.Yapım aşamalarını tel tek fotoğrafladım.Azıcık zahmetli ama tadından yenmiyor haberiniz olsun:) Bence yapmalısınız..
MALZEMELER
1 Kilo bardak domates
1 Kilo toz şeker
1 su bardağı su ( şerbet için)
2 litre Su (Kireç için )
2 Yemek kaşığı kireç tozu ( Olması gereken sönmemiş kireçtir,ancak o çok zor bulunuyor.Kireç tozunu kullanmanın da hiç bir sakıncası yok)
1 Paket vanilya
1 Adet çubuk tarçın
Bir tutam karanfil
Bir avuç tuzsuz badem ( üzerine sıcak su dökülüp,kabukları soyulacak )
Bir tutam limon tuzu
YAPILIŞI
2 litre suyun içine 2 yemek kaşığı kireç konulup, karıştırılacak.İyice durulması beklenecek.En az yarım saat..
Domatesler yıkanıp,kabukları soyulacak.Sıcak suya batırıp da soyulabilir.Ben sebze soyacağı ile soydum.
Küp küp doğranacak. Üzerine durulmuş kireç suyu eklenecek. (Alttaki kireçleri kaldırmamaya dikkat ederek..) Domatesler tamamen  kireçli suyun içinde kalmalı.Bir saat süreyle kireçli suda tutulan domatesler sertleşmiş olacaklar ve çıkarılıp güzelce yıkanacaklar.
Bu arada 1kilo şeker ve 1,5 su bardağı su ile şerbet hazırlanacak.Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılan şerbetin içine domatesler eklenecek.Tarçın,vanilya ve karanfiller de eklenecek.Tekrar kaynamaya geçmesi beklenecek.Kaynamaya geçtikten sonra yaklaşık 1 saat kadar daha pişirilecek. (Yaklaşık 1 saat dememin nedeni, domateslerin su oranlarının farklı olabileceğidir.Ben bu reçelde tam bir saat kaynattım ) 1 saatin sonunda limon tuzunu ekleyip bir taşı kaynatıp,altı kapatılacak..
Soğuduktan sonra kavanozlara doldurulacak.
NOT: Yazdığım pişirme süreleri tecrübeyle sabittir.Ve saat tutarak pişiririm,hiç şaşmaz.
İşte domates reçeli masalımızın fotoğrafları ..
Kolay gele,sevgiler Zehra






















19 Ağustos 2014 Salı

Anjelika Likörü

Merhaba herkese :)
Benim klasik likör tarifimi bu kez anjelika eriğine uyguladım.Renk muhteşem oldu.Denemenizi öneririm.
Tarifimizi hatırlayalım efenim;

MALZEME
1 kilo anjelika eriği
750 gram şeker ( üç su bardağı kadar)
1 paket vanilya
1şişe votka

YAPILIŞI
Meyveler yıkanıp kavanoza doldurulur.
Üzerine şekeri ilave edilir.
Vanilya da eklenir.En son votka üzerlerine dökülür. ( Karıştırmıyoruz !! ) Kapağı kapatılır ve güneşe konur.En az 2 ay güneşte bekleyen likör, süzülüp likör şişesine konulur.Kahvenin yanında afiyetle içilir :)
Sevgiler herkese Zehra

14 Ağustos 2014 Perşembe

Geç Kalmış Şiir

Merhaba herkes:)
Çok yönlü bir blogcuyum ya ben  :))) Bir şiirimi paylaşmak isterim sizlerle,bakalım beğenecek misiniz?

GEÇ KALMIŞ ŞİİR

Ben senin geç kalmış şiirinim,
İlk dizemde sevda
Son dizemde aşk.
Ben senin erken kalkmış yaz sabahının
Buğulu bir çiğ tanesi,
Bülbülün aşk şarkısıyım..
Ben senin masalınım
Yazılmamış romanın..
Ben senin açmamış gülün
Miski amber kokulu çiçeğinim
Daha neyin olayım,
Az biraz her şeydenim.

Sevgiler herkese Zehra



Not: Resim tabi ki alıntı,konuyla ilgisini ben de çözemedim :) Sadece çok güzel bir çalışma olduğu için ekledim..

19 Temmuz 2014 Cumartesi

Reyhan Şerbeti

Süslü Okuyucuları Merhaba
Türk mutfağının olmazsa olmazlarından şerbeti sevmeyen azdır sanırım.Çocukluğumun anılarından biri de koruk şerbetidir. Sarı sıcak Halfeti yazlarında ,anneannemin bahçesindeki asmadan, tazecik koparılırdı koruklar.Bakır sahanda çay taşı ile dövülür,tülbentten geçirilir ,şekerle tatlandırılır,ikram edilirdi misafirlere..
Ben de reyhan şerbeti yaptım.Doğrusu bilmiyordum reyhandan şerbet yapıldığını..Nette rastladığım tarifler ilgimi çekince,karma bir tarif uyguladım.Nefis bir tat ve harika bir görüntü ile işte karşınızda reyhan şerbeti;


REYHAN ŞERBETİ

2 Demet reyhan
14 Kaşık toz şeker
2 Limonun suyu
2 litre sıcak su

YAPILIŞI

Reyhan yaprakları ayıklanıp,güzelce yıkanıp süzdürülecek.
İncecik kıyılıp bir tencereye konulacak.Üzerine 2 litre sıcak su konulduktan sonra şekeri ve limon suyu da eklenecek.Tencerenin kapağı kapatılarak oda sıcaklığında iyice soğutulacak.
Daha sonra servis edeceğiniz sürahiye tülbentten geçirerek süzdürülecek.Benim çok ince delikli bir süzgecim vardı onu kullandım. Sizde de varsa eğer tülbente gerek yok...
Servis ederken buz parçacıkları eklemeyi unutmayın,afiyet olsun.
Sevgilerimle Zehra


25 Haziran 2014 Çarşamba

Su Kabağından Bahçe Süsü

Merhaba :)
Bahçe süslemeye devam ediyoruz.Bu kez su kabağından bir süs yaptım.Birkaç yıl önce bir tane daha yapmıştım ,sadece boncuklarla süslemiştim.Bahçede arzı endam ediyor zaten.
Efenim su kabakları Sonbaharda olur.Eğer süslemek istiyorsanız,yaşken aldığınızda içini boşaltıp,muhtelif yerlerinden delmeniz gerekiyor.Aksi takdirde kuruduktan sonra delmek zor olur.Çok ince uçlu matkap gerekebilir.Öncekiyle aynı olmasın diye bu kez önce akrilik boya ile boyadım.Artık siz deyin çingene kızı ben diyeyim Afrika yerlisi..:) Sonra da boncuklarla süslendi kırma kızımız..Çardağa asıldı,sallanıyor...





Süslü günler herkese,sevgiler Zehra

24 Haziran 2014 Salı

Bahçe Süsü

Merhabalar..
Bir geri dönüşüm projesi daha yaptım.
Eskiyen kirli sepetimin üzerinde seramik balıklar vardı.Kapağı açmak için de seramik kullanmışlardı.Sepet iş göremez hale gelince,seramik balıkları sakladım tabi ki..Çeşitli boncuklar ve gümüş kaplama süslerle birleştirip,bahçeme süs yapıp astım çardağıma..
Süslü bahçeler,sevgiler Zehra

Süslü Çerçeve

Merhaba:)
Biliyorsunuz yazları Gökçeada'da yaşıyorum.Bahçeden yukarı çıkarken zil deliği olarak düşünülmüş ama uygulanmamış bir boşluk vardı.Çan zil kullandığım için yıllardır ihmal ettim orayı..Ta ki düne kadar..
Eski bir çerçevem , Tchibo'dan aldığım renkli kartonlarım ve yapışkanlı renkli kurdelalarım vardı..
İşte sonuç..Bu yaz böyle bir çözüm buldum,seneye belki başka süslü bir çözüm:) Deliği kapatmak mı ? Yooo nasıl süslerim yoksa ? :)))


Neymiş hiç bir şeyi atmıyormuşuz,gün olur kullanıyormuşuz :) Geri dönüşüm iyidir..Sevgiler Zehra

22 Haziran 2014 Pazar

Vişne Likörü

Süslü Okurları Merhaba :)
Vişne likörü yaptım yine..Sanki daha önce yaptığımda da  yayınlamıştım ama olsun..Gerçekten çok lezzetli ve kolay bir likör yapımı bu... Şimdi tam vişne zamanı,hadi bakalım mutfağa :)

MALZEME

1 Kg Vişne
750 Gram toz şeker
1 Paket vanilya
4-5 adet vişne çekirdeğinin içi.
70' lik votka

YAPILIŞI

Vişneler yıkanıp,saplarından ayrılacak.
Büyükçe bir kavanoza doldurulacak.
750 Gram şeker ,vişnelerin üzerine dökülecek. (Asla karıştırılmayacak ! )
Votka, şekerli vişnelerin üzerine dökülecek.( Asla karıştırılmayacak !)
Bir paket vanilya ve  4-5 adet vişne çekirdekleri de eklendikten sonra kavanozun ağzı kapatılacak.
Kavanoz Güneş'e konulacak ve en az 2 ay Güneş'te bekletilecek.Güneş alan balkonunuz varsa bu iş için uygun olur.
2 aydan sonra içeri alıp karanlık dolapta saklayabilirsiniz.İsterseniz vişneleri süzebilirsiniz.Ama ben süzmüyorum.
Sonra mı ? Misafirlerinize kahvenin yanında ikram ediyorsunuz..Onlar da tarif istiyorlar :)
Şimdiden kolay gelsin,sevgilerimle Zehra




21 Haziran 2014 Cumartesi

Çerçeve

Merhaba Süslü okurları :)
Bugün basit ama şık olduğunu düşündüğüm bir çalışma yaptım.
Eski anahtarlar,kapı tokmakları,kilitler ve tabi ki eski kapılar hep ilgimi çeker.Gezdiğim şehirlerden satın almaya çalışırım.Bu anahtarların bazılarını Konya'dan, bazılarını da Gaziantep'den almıştım.Çerçeve ise bir ayna çerçevesi aslında..Kültür Bakanlığı'nın Eminönü'nde, Dösim Kültür Ürünleri Mağazası var.Anadolu'dan toplanan el emeği ürünler,halılar,kumaşlar,gümüşler çok çok uygun fiyata satılıyor. Oradan harika şeyler alıyorum.Şu yazımdaki , iğne oyalarını sergilediğim dolabı da oradan almıştım.Köylerde kullanılan eski bir ecza dolabıymış aslında..,Yolunuz düşerse mutlaka uğramalısınız.
İşte bu çerçeveyi de oradan aldım.Ayna takmak yerine anahtarlarımı dantel kurdeleye bağlayıp, çerçeveme yapıştırdım.Çift taraflı bant bu işler için çok uygun.Kilit de asacaktım ancak fazla ağırdı vazgeçtim.Bakalım beğenecek misiniz?
Şimdi bazılarınız neden anahtarlar farklı yönlere bakıyor diyebilirsiniz..Biraz anarşist bir yapım var, tek tip düzene karşıyım :))))))


Süslü süslü duvarlar,huzurlu evler hepimize..Sevgilerimle Zehra