HOŞGELDİNİZZZZZEHR@

hepsüslüydüm...SÜSLÜ BLOGA HOŞGELDİNİZZZzehr@





17 Ağustos 2012 Cuma

Neslihan'dan

           Herkese merhaba:)
Önce hepinizin bayramını kutluyorum,umarım her yıl bu zamanlara sevdiklerimiz yanı başımızda ve sağlıkla çıkarız..Büyüklerimin ellerinden öperim,küçüklerimize de bir avuç çikolatayla birlikte bir öpücük..
         Gelelim bu postun konusuna;
Fırından yeni çıkmış, çiçeği burnunda bir blog haberi vereceğim size.Sevgili arkadaşım ,usta fotoğrafçı Neslihan'ın blogu bu..Olur da bir gün gerekebilir,bence izlemelisiniz onu...Neslicim buradan bir kez daha kolay gelsin ve başarılar diyorum sana :)

Sevgilerimle, mutlu,huzurlu,sağlıklı bayramlar Zehr@

13 Ağustos 2012 Pazartesi

Kahveci Güzelleri..

Merhaba okuyucularım :)

Bugün kahveden söz etmek istiyorum size.Hani şu her içilişte her içilenle tadı farklı olan kahveden..
Bazen kahve içer kızımızı veririz el oğluna,bazen kız alır oğlumuza.
Bazen dedikodu yapar içeriz üstüne cila niyetine
Bazen yorgunluğumuza çare
Bazen kederimize ortak ederiz onu yanında bir cigarayla
Bazen baş ağrımıza derman ederiz onu
Bazen içmişiz kafalar bir dünya,yap bir sade kahve
Bazen kendimizi şımartmaya,
Yanında ev yapımı şahane likör,
Bir parça acı çikolatayla..
Kahve dosttur,birleştiricidir,tutkudur,40 yıl hatırı vardır ortak olduğu sohbetlerin..
Bir yerlerde okumuştum; çay kalabalıkların,kahve yalnızlığın içeceğidir diye, bence doğru bir tespit..
Kahvenin sunumu da ayrı seremonidir;
Fincanları özeldir,tepsisi özel,tepsisine dantel örtüler..
Kimi fincanlar zarflı,kimi altın işlemeli,kimi zarif mi zarif porselenler..
Bu kadar özel ve insanları birleştirici kahve bir birleştiricilik daha yaptı.Kahve severleri  bir araya toplayan bir bloga konu oldu.Bu ortak bir blog, adı da ''fincandaki mucize''bu harika fikir de sevgili leylak dostuma ait.Siz de kahveyle ilgili anılarınızı,fotoğraflarınızı bu adrese mail edip,kahveci güzellerine ortak olabilirsiniz...
Kahveli günler,kahveli dost sohbetleriniz eksik olmasın,sevgilerimle Zehr@



Dip Not:Kahveyle ilgili daha önce de bir yazı yazmıştım; okumak isterseniz tık tık :)






8 Ağustos 2012 Çarşamba

Karadutlu Maffin

Günaydın blog alemi:)
Tatil  nedeniyle ev hanımcılığı oynuyorum ya bari bir de maffin yapayım dedim.İşte tarif;

MALZEMELER
1-Bir su bardağı un
2-Bir su bardağı süt veya yoğurt suyu( ben bunda yoğurt suyu kullandım)
3-Bir yumurta
4-Bir su bardağı toz şeker
5-60 gram tereyağı
6-Bir paket kabartma tozu veya yeteri kadar karbonat
7-Bir paket damla sakızlı vanilya
8-Ve her bir maffin kalıbı için bir tane karadut
9-Bir avuç Antep fıstığı

YAPILIŞI
1-Tereyağ ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
2-Sütü, vanilyayı ekleyelim,çırpalım
3-Un ve kabartma tozunu karıştırıp karışıma ekleyelim,çırpalım
4-Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpalım, karışıma ekleyelim ve çırpalım
5-Maffin kalıplarına birer yemek kaşığı karışımdan koyalım,üzerine birer karadut ekleyip,kaşığın ucuyla tekrar karışımdan ekleyelim.Üzerine de fıstık serpiştirelim.
6-160 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.Bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Bıçağa yapışıyorsa henüz pişmemiştir.
7-Sıcakken üzerine çikolata rendeleyebilirsiniz.
8-Afiyet olsun

*Benim kalıplarım biraz  büyüktü,siz daha küçüklerini kullanabilirsiniz.

Sevgilerimle Zehr@


7 Ağustos 2012 Salı

YAPMA

Merhaba;

Bugün bizim yöreye (Gaziantep) ait bir yemekle karşınızdayım.Adı ''Yapma''. Orjinalinde ana malzeme köftelik bulgur,baharat ve dövülmüş siyah ettir.Ancak bu tarifte et yok.Anneciğimin icat ettiği bayat ekmekleri değerlendirme yöntemlerinden biridir.
YAPMA'NIN YAPILIŞI
1-Bayat ekmekleri derince bir tepside bol suyla ıslatıyoruz.
2-Başka derin bir leğene köftelik bulguru koyuyoruz.
3-İyice ıslanan ekmekleri iki elimizin içinde sularını sıkarak alıp bulgurun üzerine ekliyoruz.
4-İyice yoğuruyoruz.
5-Biraz karabiber,
6-Biraz pul biber,
7-Biraz kekik,
8-Biraz tuz ekliyoruz ve yine yoğuruyoruz.
9-Hamurumuz elimize yapışmayacak kıvamda olacak.
10-Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki elimizin içinde ayalıyoruz.Yani yapma yapıyoruz.:))
11-Kızgın yağa atıp kızartıyoruz,
12-Yanında ayran ve acı yeşil biberle servis ediyoruz.
13-Afiyet olsun,bence mutlaka yapmalısınız,çıtır çıtır harika bir tat oluyor.Hem de bayat ekmekler çöpe gitmiyor...
DİP NOT:
Arkadaşlar şimdi siz bana ölçü soracaksınız ama göz kararı yapıyorum ben bu yemeği.Sadece şunu söyleyebilirim; ekmeği bulgurun üzerine eklediğinizde elinize yapışıyorsa biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz.
Sevgilerimle Zehr@


4 Ağustos 2012 Cumartesi

O Gider, Bu Gider, Şu Gider,Dostluk,Sen Yanı Başımızda Kalırsın

    Dostluk üzerine konuşalım mı biraz?
Uzakta da vardır dostlarım yanı başımda da..Uzaktakiler bilirler ki ilk görüştüğümüzde kaldığı yerden devam eder.Yakındakiler bilirler ki hep etrafımda görmek isterim onları..N'apalım ben böyle seviyorum..Hepsi özeldir dostlarımın,hepsinin dostluğuna sıkı sıkı sarılırım bırakmam, iyi günde kötü günde yanlarında olurum, bilirim ki onlarda benim yanımdadır..Çok şükür ki ne çok dost biriktirmişim...Güzellikleri,sevgiyi,bilgiyi paylaşmadıktan sonra ne anlamı kalır ki?
Yakındaki dostlar bir gün uzağa gitmek zorunda kalınca...burada kalan dost bu yazıyı yazma ihtiyacı duyar.Gittiğin yere güle güle git dostum,her şey gönlünce olsun.Seni çok özleyeceğim.
Daha önce de paylaştığım dostluk üzerine yazılmış en güzel şiir olduğunu düşündüğüm bu şiiri yazarak yazımı sonlandırayım;

   Biz haber etmeden haberimizi alırsın,
   yedi yıllık yoldan kuş kanadıyla gelirsin.

   Gözümüzün dilinden anlar,
   elimizin sırrını bilirsin.

   Namuslu bir kitap gibi güler,
   alnımızın terini silersin.

   O gider, bu gider, şu gider,
   dostluk, sen yanı başımızda kalırsın…
   Nazım HİKMET
 Sevgilerimle Zehr@