Tarhana ( Buğdaylı )

Merhaba herkese..
Hal ve gidişat hakkında hiiiç , kelam etmeyeceğim. .Sadece şunu diyebilirim , kanaat notu bile zayıf. .
Annem ve babamı ziyaret için yine Gaziantep 'deyim..Hazır buradayken , buraya özgü bir kışlik hazırlık yapayım dedim.Buranın sarı sıcağında, bir şeyler hazırlamak çok kolay. Konumuz tarhana . . Genelde bilinen un tarhanasından değil bizimki..Buğday ve süzme yoğurtla yapılandan..
MALZEME
2 kilo buğday
4 kilo süzme yoğurt
Tuz
YAPILIŞI
Buğdayı, iyice yıkayıp akşamdan soğuk su ile ıslatalım.
Sabahleyin pisirelim.Iyice özleşmesine dikkat edelim. El blenderı ile ezelim ve büyük bir leğene boşaltalım.İyice soğuduktan sonra , yoğurt ve tuzunu ekleyip , iyice yoğuralım.
Yağlı kağıt kapladığımız tepsilere , elimizi hafif suya batırarak , şekil verip dizelim..Çok kalın olmasın. Kurumaz..Güneşe koyalım. Bir yüzü kuruyunca , öbür yüzünü çevirelim.Takır takır kuruduktan sonra , bez torbalarda saklayalım.
PÜF NOKTASI
1- Tuzunu biraz fazla koymalısınız..bozulmasını engeller..
2- Kuruturken , tozsuz , kedilerin ulaşamayacağı yerlerde kurutmalısınız..
3- Mutlaka süzme yoğurt kullanın.

Gelelim , kışın çorbayı nasıl yapacağımıza..Çok kolay..istediğiniz miktarda tarhana parçasını önce yıkayıp, sonra sıcak suyla ıslatacaksınız..Pişireceginiz tencereye, bir iki diş sarimsak rendeleyip , tereyağında hafif çevirip, iki kase kadar su ekleyeceksiniz. ( 5 , 6 adet tarhana icin )
Sıcak suda ıslatılmış tarhanaları, elinizle iyice mıncıklayıp sarımsaklı suyun içine koyacaksınız.Bir iki taşım kaynadıktan sonra üzerine nane serpip kapatacaksınız. Sonra da afiyet olacak size ..
NOT :Yukarıdaki ölçü sizlere cok gelebilir, azaltarak deneyin..Yoğurt ne kadar fazla olursa o kadar lezzetli olur..
E size kolay gelsin o zaman..Hadi bakalım  Ağustos böcekliği nereye kadar...😀Kış çok yakında. .
Sevgiler Zehra

Kaneviçe Tablo-Yoga Aşktır

Merhaba herkes..
Tatilin son akşamında, umarım hepiniz yorgun ama mutlusunuzdur..
Ben ise kaneviçe işlemeye devam ediyorum..Bu örneği Pinterst 'te görür görmez sevgili arkadaşım , Türkiye'nin en iyi Kundalini Yoga Eğitmeni Özlem Ataman  geldi aklıma. .Ona sürpriz olarak hazırladım. .Güle güle kullan canım arkadaşım. .

Sevgilerimle Zehra..

Kaneviçe Tablo- Bot

Merhaba. .
Yazsal faaliyetlere devam ediyorum efendim..Bu kez kaneviçeden , minicik bir tablo yaptım. .Bu kasnaklar da çok  kullanışlı. .istediğiniz boyutta alıp, içine kumaşı yerleştirip işleyip , sonra da hopp duvara asıveriyorsunuz..
Deniz temalı desenleri çok sevdiğim için de, minik bir bot işledim.. Örneğinde numaralar vardı ancak , ben balık işledim yelkenine..İşlemek isterseniz örneği aşağıda. . (Pinterestten alıntıdır )
Herkese sevgilerimle Zehra

Ev Yapımı Meyve Suyu

Merhabalar. .
Yazsal çalışmalara devam ediyoruz efendim..Eğer sizinde , ağaçtan toplama gibi imkânlarıniz varsa , bir yığın meyveyi nasıl ziyan etmeden değerli hale getiririm düşünceniz vardır tabi değil mi? İşte yöntemlerden biri meyve suyu yapmak..Nasıl mı? Çok kolay.Tarif sevgili , canım arkadaşım Sevcan 'a ait..
4-5 kilo meyve
1 su bardağı  temiz su
3 küçük su bardağı  şeker
5-6 adet limon tuzu
  DİP NOT : İsteyen şekersiz de yapabilir..Ya da cok daha az koyabilir.

Benim meyvelerim kırmızı erik , yaz armutu , yaz elması, kiraz ve buraya (Gökçeada ) özgü karadut idi..Siz tek bir meyveden de yapabilirsiniz. Benimki karışık meyve suyu oldu..

Meyveleri çekirdeklerinden ayikliyoruz.Bir bardak su ile pişirmeye başlıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra, 15 , 20 dakika daha pişiriyoruz.Meyveniz az sulu ise 15 dakika yeterli. .
Daha sonra 3 su bardağı şekeri ve limontuzunu ilave ediyoruz .10 dakika daha pişirip , ocağı kapatıyoruz. El blenderi ile ezip , sıcak sıcak, steril kavanozlara , yeni kapaklar ile doldurup , ters çeviriyoruz.Soğuyuncaya kadar bekletiyoruz.
Daha sonra , bayramda misafirlerimize ikram ederken soğuk su ile açıyoruz. (Konsantre olduğu için )
Bence denemelisiniz , yaparsanız afiyet olsun , kolay gelsin..
Sevgilerimle Zehra. .

Kuş Evi -Bird House

Herkese merhaba..
Yazsal faaliyetler yapıyorum bu aralar. .Taş boyuyorum , kuş evi yapıyorum , saksıları süslüyorum.. kısaca kafamı boşaltıyorum ..İki kuş evim daha vardı ama , eskimişlerdi 😀...Bunu ham olarak kız kardeşim hediye etti , ben de akrilik boya ile boyadım, peçete ile de dekupaj yaptım..bakalım beğenecek  misiniz? Yaparsanız, kolay gelsin..Sevgilerimle Zehra

Kolay gelsin. Iyi yazlar..

Yaprak Basma

Merhaba,
Ada da yaşam başladı yine..Annem sarma sarmayi çok sever ve benden yaprak basmamı rica etti..Ondan öğrendiğim ve ilk kez denediğim bu yöntemle, anneciğimin yaprağını bastım..Sağlık ve sıhhatle yemek nasip olsun..
Bağa gidilir , tazecik yapraklar toplanır. Eve gelip , yaprakların sapları kopartılır , beşer, altışar üst üste konur..İkiye katlanarak , çok sıkı bir şekilde ,steril kavanozlara yerleştirilir.. (Sürekli elinizle bastırarak hava boşluklarını almanız gerekiyor.) Kavanoz sıkıca doldurulup, kapatılır ve ters çevrilir..Hepsi bu..Püf noktası, hava almaması. .Bir kaç gün içinde sapsarı yapraklarınız oluyor...
Hadi bakalım. .Taze yapraklar bitmeden, iş  başına. .

Sevgilerimle Zehra..

Amerikan Servis _ Anadolu Servis

Merhaba,
Elim klavyeye gidip gidip geri dönüyor. .Normal yaşamaya devam edersem , suç işlemiş hissine kapılıyorum. Vah benim canım ülkemin , canım masum insanlarına ..vah bizim geleceğimize..
Bugün bir yazı dolaşıyordu sanal alemde , bırakmayın hayatı, dik durun , karamsar olmayın vb söz lerdi..mantıklı  ..
Burdan hareketle , pazen kumaş ve eski dantellerle yaptığım, rengarenk , orijinal adı  Amerikan Servis olan ancak , benim taktığım adı Anadolu  Servisi olan çalışmamı paylaşayim isterim.
Danteller , bir kazı evinin dolaplarınin içinde bulundu.Kim bilir hangi kız kardeş ördü..hiç aklına gelir miydi, yıllar yıllar sonra, hiç tanımadığı insanların sofralarını süsleyeceği..    Pazenler ise Kapalıçarşı'dan..Tamamen bizi ,Anadolu 'yu yansıtan ürünlerle yaptığım için  adı  Anadolu  Servisi...

Umarım bugün yaşadigimiz terör olayı son olur..rengarenk, barış dolu günler ülkemin olur.
Sevgilerimle Zehra