Battaniye

Merhaba, süslü blogun sevgili okuyucaları..
Daha önce size, hanım dilendi bey beğendi motifiyle battaniye başladığımdan söz etmiştim.Yapımı yaklaşık iki ay sürdü.Evdekiler ''benim benim ''diye tartışmaya başladılar.Laf aramızda hiç birine vermeyeceğim. :) O beni ısıtacak.O kadar emek verdim değil mi?

Herkese renkli ve sıcacık günler diliyorum,sevgilerimle Zehr@

Toparlayıcı Sepetler

    Merhaba sevgili blog okuyucuları :)
    Bugün sizinle geri dönüşüm projesi yapıyoruz.Her evde olan eski kot pantolonların paçalarını değerlendireceğiz.Eski paçalardan harika çekmece toparlayıcıları yapacağız.Nasıl mı ? Çok basit..
Paçaları istediğimiz boyda kesiyoruz.Evde bulduğumuz eski yünlerden hanım dilendi bey beğendi motifi işliyoruz.Beş adet yeterli oluyor. Bir tane de,bir zamanlar çok moda olan havlu kenarını çıkarıyoruz ortaya..Daha sonra paçalarımızı istediğimiz boylarda kesiyoruz.Fotoğrafta görüldüğü gibi dikip,sonra da köşelerinden dikiyoruz ki çanta şeklini verebilelim.Makineyle de dikebiliriz ancak benim makinem Ada'da kaldığı için elde diktim.Yine fotoğrafta görüldüğü üzere motifimizi üzerine tersten monte edip çeviriyoruz.İşte hazır..İster yünlerinizi koyun,ister deoları,ister çocuk odasında minik oyuncakları,ister kızlarınızın tokalarını...
Benim kotum yeşildi,siz mavi kotlarla daha farklılarını yapabilirsiniz..Örneğin beyaz dantelle de çok güzel olur..
   Hadi bakalım kolay gelsin.sevgilerimle Zehr@

İstanbul Yolcusu Kalmasın:)

     Merhaba sevgili blog dostlarım;
     Üç aylık Ada keyfi bitiyor; yarın İstanbul'a yolculuk var.Özledim yahu İstanbul'u. Hem de çok.Demek ki ancak bu kadar ayrı kalabiliyorum ondan.Üstelik üç ay zarfında üç kez gidip gelmeme rağmen.
Ben Ankara'da okudum üniversiteyi.İlk kez ayrılmıştım İstanbul'dan,her sokak aralığından denizi görmeye alışkın ben şok olmuştum..En çok üç hafta dayanır,üç haftada bir İstanbul yolcusu kalmasssınnnn der,atlar giderdim..Aşıkım sana İstanbul.Her şeyinle güzelsin..Söz veriyorum gelince trafiğinden şikayet etmeyeceğim; varsın gideceğim yere 2-3 saatte gideyim.Nasılsa sen martılarınla,şahane sonbahar manzaralarınla  bana eşlik edersin..

   
     Sevgilerimle Zehr@

Pul Biber

Yine yeniden merhaba..
Bu yıl ilk kez denediğim bir kış hazırlığı ile yine karşınızdayım efendim :)
Pul biber..
Anneciğimin çok emeği ve katkısı vardır bilginize.Ha bir de yeni kıyma makineme olanlar oldu :(
Yıllardır pul biberim Antep'ten gelir,anneciğim yapar kendi elleriyle.Bu yıl burada yapalım dedik.Ancak biberler kuruduktan sonra çekecek makineyi burada bulamadık.Ben de evdeki kıyma makinemle çekeyim dedim ve denediğim ilk anda makine bozuldu.Biz de mecburen bez torbaya doldurduk,kalın sopalarla dövdük ve eleyerek pul biberimizi elde ettik.Epey zahmet çektik ama katkısız,doğal ve tamamen el yapımı oldu..
Gelelim nasıl pul biber yapıldığına..
60 Kg acı kırmızı biberi yıkadık,ayıkladık ve küçük parçalara bölerek  güneşte kuruttuk. Kurutma işlemi bir hafta 10 gün arasında oluyor.Biberleri karıştırdığınızda tıkır tıkır ses geldiğinde biberleriniz kurumuş demektir ve hemen profesyonel bir makinede çekilmesi gerekir.Ya da bizim yaptığımız gibi bez torbaya koyup,dövmeniz ve elemeniz gerekir.
Elerken , biriktirdiğiniz kaba bir kaç damla zeytinyağı gezdirmelisiniz ki acı biber genzinizi yakmasın.
60 Kg biberden, 5 Kg pul biberimiz çıktı.
1,5 Kg zeytinyağı ve iki yemek kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırdık ve cam kavanozlara doldurduk..İşte karşınızda el ve ev yapımı kırmızı pul biber...

Sevgilerimle Zehr@

Hanım Dilendi,Bey Beğendi

     Merhaba dostlar..
     Malum emeklilik günleri başladı..Havalarda biraz soğuyunca evdeki yünleri ortaya döktüm ve küçük bir battaniye örmeye karar verdim.Hepinizin bildiği ''hanım dilendi bey beğendi'' motiflerini hep sevmişimdir ama o motiflerle bir şey örmek kısmet olmamıştı..Benim ki biraz geometrik olacak ama..
Neyse dün epeyce oyaladı beni bu iş ve epeyce de güldürdü.Motifi işlerken aklıma annelerimizin modaya uyarak bize yaptıkları çeyizler geldi. Diz Örtüsü.. Bir de Lizöz denen gecelik üzerine giyilecek, yünden veya orlondan garip bir şey...Hatırladınız mı? Annemin ve arkadaşlarının da vardı diz örtüleri,güne gittiklerinde çantalarından çıkartır ve mini etekli bacaklarını örterlerdi.Annem bana da yapmıştı tabi; kırmızı beyaz çizgi çizgi..Evlendikten kısa bir süre sonra mavi,hiç giymediğim lizözüm ve hiç kullanmadığım diz örtüm çöpü boylamıştı..Yıllar sonra anneme söyleyince zılgıtı yemiştim:)
     Bugün ise çok sevdiğim Kapalı Çarşı ve Eminönü'ne gittik eşimle.Ada'dan gelirken yazlık komşumuz Ziya amcaya İstanbul'dan bir şey ister misiniz? deyince Hacı Bekir'den çifte kavrulmuş lokum isterim diye şaka yaptı..Biz de bu gün gidip aldık tabi ki..Bayılıyorum oralara, rengarenk, mis kokular,bin bir çeşit insan..Ve Eminönü'ne gidenlerin olmazsa olmazı Kuru Kahveci Mehmet Efendi'den kahve almak...
    İşte bu da motifim..Battaniye bitince de paylaşırım artık..

Sevgilerimle Zehr@

Közlenmiş Biber Konservesi

Herkese merhaba
Kış hazırlıkları sonlanmak üzere..Artık kış gelebilir :) Közlenmiş biberle yapılan mezelerin tadına doyum olmaz değil mi? Evet gelelim nasıl yapıldığına..
Etine dolgun kırmızı biberleri odun ateşinde közledim.
Kabukları soydum,tohumlarını ayıkladım.Tamamen ayıklamadım çünkü  arada kalan tek tük tohumların görüntüsünü ve tadını çok seviyorum.
Biberleri doğramadım,bütün bütün kaldılar.
Daha sonra yeteri kadar zeytinyağı, yeteri kadar sarımsak,yeteri kadar sirke ve yeteri kadar tuz ekleyip hepsini iyice karıştırdım.
Kavanozlara doldurdum,yeni kapaklarla sıkıca kapattım.
NOT: Sos eklemeden de doldurabilirsiniz..
Derin ve büyük bir kazanın içine dizdim.Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip odun ateşinde kaynattım.
Kaynamaya geçtikten yarım saat sonra ,kazanı ateşten indirdim.Su iyice soğuduktan sonra da kavanozları çıkardım.Başta da dedim ya, artık kış gelebilir,közlenmiş biberler de hazır..Hadi bakalım sıra sizde :)

Herkese sevgiler Zehr@

Domates Konservesi

Herkese merhaba,
Kış hazırlığına devam..Bu kez domates konservesi yaptık.Yapılışını hemen hemen herkes bilir ama ben nasıl yaptığımı yine de anlatayım..
25 Kg domatesi güzelce yıkadım,ayıkladım.
Parçalara böldüm  ve makinede çektim.(Et makinesinde çektim)
Kavanozlara doldurup yeni kapaklarla kapattım.Kapakları iyice bastırarak kapatmak çok önemli,hava almaması gerekli..
Büyük bir kazanın içine kavanozları iki sıra halinde dizdim.(Tersli yüzlü olarak.)
Üzerlerini örtecek kadar su ekledim ve odun ateşinde kaynattım.
Kaynamaya başladıktan sonra, yarım saat daha kaynatıp soğuyuncaya kadar suyun içinde beklettim.
Hepsi bu kadar,hadi bakalım sıra sizde...
Benim bahçede odun ateşinde kaynatma imkanım var ama sizin yoksa ocakta da kaynatabilirsiniz.

Sevgilerimle Zehr@