Kapı Süsü

Kapı süslerini hep çok sevmişimdir.Bugün nette gezinirken çeşit çeşit görünce, ben de yapayım dedim..Hemen bahçeye inip ortanca ve sarmaşık kestim.Bulduğum bir tel parçasını da yuvarladım ve topladığım çiçekleri etrafına sardım..Kapıya astım..Haydi siz de yapın :)

 Sevgilerimle Zehr@

Taş Boyama

Yine merhaba..
Bugün kış hazırlıklarına biraz mola verdim.Sıra sanatta :) Taş boyadım rengarenk...Boyalarım akrilik boya.Ne mi yapacağım bu taşları? Bahçedeki ağaçların etrafına diziyorum ve çok şık duruyorlar.Hadi yaz bitmeden siz de yapın.Kolay gele dostlar,sevgiler Zehr@

Biber Salçası

Herkese merhaba:)
Kış hazırlıklarına devam ediyoruz efendim..Bu kez biber salçası yaptık.Vereceğim ölçüler sizi şok edebilir ama biz Antepliler çok salça tüketiriz.Ki benim ölçülerim yine de az :)
Gelelim nasıl yapıldığına;
23 Kilo tatlı kırmızı biber
42 Kilo acı kırmızı biber
Biz silerek yaptık,sulanıp elimizi yakmasın diye.
Güzelce ayıklanır ve güneşe serilir.
Bu işlem biberlerin solması içindir.
Bir gün sonra sanayi tipi makinede çekilir.
Tepsilere konulur ve Güneş'e serilir..
3-4 gün sonra  tuzlanıp kavanozlara doldurulacak ve salçamız hazır olacak.
Yaklaşık 10-12 Kg salçamız çıkacak..

Hüseyin abi yetiştirdiğin şahane Antep biberleri için teşekkür ediyorum.

Herkese sevgiler Zehr@

Pekmez

Merhabalar
Ben iyice doğal hayata alıştım sevgili dostlar..İki gündür pekmez yapmakla uğraşıyorum.Biraz zahmetli ve yorucu ama tadından yenmez oldu..Gelelim nasıl yapıldığına;
Önce bağ bozumu yapılır,üzümler kesilir.

Daha sonra  beyaz toprak bulunur ve elenir. Genelde kaya diplerinde bulunur.

Çuvallara konulan üzümlerin üzerine ikişer avuç beyaz toprak serpilir ve ağzı bağlanır.Büyükçe bir leğende çiğnenir .Çıkan üzüm suları bir saat kadar bekletilir.Toprağın dibe çökmesi beklenir.Kaynatacağımız kaba bulandırılmadan dökülür.Odun ateşinde kaynatılır.Kaynama aşamasında toprak nedeniyle oluşan köpükler süzgeç yardımıyla sürekli alınır ve atılır.Uzun süre kaynatılır ve rengi iyice koyulaşıncaya kadar pişirilir..

Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur,yeni kapaklarla kapatılır ve ters çevrilir..Ta tam işte pekmezler hazır,katkısız,doğal,şifacı..

Herkese kış hazırlıklarında kolaylık diliyorum,sevgilerimle Zehr@

Diğerkâm Olmak....

Merhaba sevgili, günlük olmayan günlük :)
Bugünlerde herkes emeklilik nasıl gidiyor diye soruyor ama ben henüz nasıl gittiğini anlamadım ki...Kendimi halen yaz tatilinde sanıyorum.1 Eylül'de arkadaşlarım okula başlayınca anlayacağım galiba..
Bu yaz sizinle paylaşacağım hiç bir şey üretemedim. Onun yerine son okuduğum kitaptan söz edeyim size..(Bol bol kitap okuyorum bu arada) ''Peri Gazozu'', bir bardak gazoz içer gibi bir solukta okudum.Sevgili Ercan KESAL kaleminize sağlık..Oyunculuğunuz da çok iyi,söylemeden edemem...
Öğretmenlikten alışkanlık olsa gerek her okuduğum kitabın ana fikrini bulurum hemen..Bununkini de buldum tabi ; ''insan olmak'' Nasıl güzel anlatmış..Hatta şu cümleleri ezberledim,sizlerle de paylaşayım;
.....
  ''Dedemden öğrendiğim, ''insan olmak'' kendi mutlu olduğun şeyleri yanındakilere de iletmektir.İnsan, kendinde olmasını istediği herhangi bir şeyi bir başkası için de aynı şiddette isteyebiliyorsa ''insanım'' diyebiliyor.
   Birbirimizin hayatlarının içindeyiz ve insan olmak galiba ''diğerkâm'' olmaktan geçiyor.''

   Sevgili blog arkadaşlarım kaçımız diğerkâm olabiliyoruz? Diğerkâmlık, “başkalarının yararını da kendi yararı kadar gözetme” ya da “diğer insanlara maddi veya manevi kişisel çıkar gözetmeksizin yararlı olmaya çalışma ve ‘bencillik karşıtı hareketler’de bulunma” olarak tanımlanır.

Bencilliğin karşıt anlamlısı olan ve “özgecilik, elcilik” olarak da bilinen diğerkâmlık (altruism), tanımlarından da anlaşılabileceği gibi, “kendi gelişim gereksinimlerini bir kenara itip yalnızca başkalarının çıkarlarını sağlamaya çalışma” anlamında değil, başkalarını da kendisi kadar düşünme, başkalarını da kendisi kadar sevme ya da başkalarının yararını da kendi yararı kadar gözetme anlamında kullanılır.

   Alın ,bir solukta okuyun ,diğerkâmlıkla ilgili harika örnekler bulacaksınız.

Sevgilerimle Zehr@

    

Emekli Örtmen :)

Herkese merhaba;
Ne yazık ki ülke gündemimiz hobilerimizi yapmamıza engel oluyor.Bir çoğumuz blog yazmayı epeyce ihmal ettik.Umarım sağduyu ve barış dolu,aydınlık günlere kavuşuruz..
Sevgili dostlar an itibariyle karşınızda bir emekli örtmen var artık :) Huzurlu ve sağlıklı emeklilik günlerimde sizlerle daha çok buluşmayı umut ediyorum.

İşte böyle koltuğuma kurulup sizinle yazışırız artık :)
Bu yazının güzel bir konusu daha var.Benim canım teyzem Aydın'da ikamet eder  ve çok şahane Antep yemeklerini sipariş üzerine yapar.Eğer Aydın ve çevresinde yaşıyor iseniz ve Antep yemeklerini seviyorsanız bu blogu tıklayıp sipariş vermeniz yeterli..Canım kuzenim Elif ne güzel düşünmüşsün http://gaziantepevyemekleri.blogspot.com/ blogunu açmışsın.Ellerine sağlık.
Sevgilerimle Zehr@

Çapulcuyum,Çapulcusun,Çapulcuyuz...

Ülkem  için,ülkemin geleceği için güzel şeyler istiyorum,özgürlükler kısıtlanmasın istiyorum,barış istiyorum,aydınlık kafalar istiyorum,doğayı,hayvanları koruyalım istiyorum,kokuşmuş kapitalist kafalarla yönetilmek istemiyorum.Gencecik fidanlarımız ölmesin, analarımızın boyunu bükük kalmasın istiyorum.Kardeşi kardeşe kıydırmasınlar istiyorum. Hapislerde uyduruk suçlarla yatan insanlarımızın evlerine dönmelerini istiyorum.Bütün bunlar için bana çapulcu sıfatı yakıştırılacaksa evet ben bir ÇAPULCUYUM. Ailem de çapulcu,arkadaşlarım da çapulcu.Çünkü biz doğrudan,haktan,eşitlikten yanayız.Varsın çapulcu olalım....
Biz adem oğlu kimiz ki, şu koskoca evrende küçücük bir noktayız.Nasıl olur da bu kadar hırslanırız? Elimize geçen fırsatları kendimize, çevremizdekilere peşkeş çekeriz?  Bu adil midir,günah değil midir ? Buna hakkımız yok,kesinlikle yok.....
Bir de güzel ülkemin güzel gençleri hakkında iki kelam etmek isterim; günlerdir ağlayarak,içim coşkuyla dolu olarak,sevinçle ve umutla onları izliyorum.Din,dil,ırk,cinsiyet ayırmadan birlik olabildikleri için,karşılıksız paylaşabildikleri için,gündüz işlerine okullarına gidip,gece sabahlara kadar ağaçlar için direndikleri için,şiddet olmasın diye sürekli organize olabildikleri için,kütüphaneler kurdukları için,biz büyüklere ders verdikleri için hepsinin önünde saygıyla eğiliyorum..Meğer biz onları ne güzel değerlerle beslemişiz,şükür çok şükür...
Olaylar sırasında hayatını kaybeden iki gencimize Allah'tan rahmet,ailelerine de sabır diliyorum..
Barış ve aydınlık günlere,sevgiyle Zehr@

*Resim için Bay Sedat Gever'e teşekkürler..