HOŞGELDİNİZZZZZEHR@

hepsüslüydüm...SÜSLÜ BLOGA HOŞGELDİNİZZZzehr@





27 Temmuz 2010 Salı

PESTO SOS

Pesto soslu İtalyan makarnasını sevmeyen var mıdır acep?Bence yoktur:)))
Genel olarak günlük hazırladığım bu sosun  uzun ömürlü olmasını istedim  ve kışında taze fesleğenle pesto soslu makarna yapabilmek için bu yönteme başvurdum efendim.Yöntemi biliyorsunuz, geçen yıl da dometes sosu yapmıştım aynı yöntemle...

MALZEMELER:

1-Taze fesleğen( Bir sepet dolusu, yukarıdaki kadar)
2-Bir baş sarımsak
3-Beş tahta kaşık ölçüsünde zeytinyağı
4- Yeteri kadar tuz 
5-Bir küçük su bardağı su
6-Kapağı yeni olan kavanozlar


 YAPILIŞI:

Bahçeden taze fesleğenler toplanır,toplama işlami sırasında nefis kokudan bayılınır:)) İtina ile yıkanan fesleğenler incecik kıyılır.Daha sonra  sarımsaklarla birlikte robotta çekilir.Zeytinyağı, su ve tuz ilave edilerek pişirilir.Beş altı dakika kaynatıldıktan sonra sıcak sıcak ve hızlı bir şekilde  kavanozlara doldurulur ve ters çevrilir. Soğuyuncaya kadar ellenilmez. Kışında afiyetle yenilir..
Zehr@

2 yorum:

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık ne güzel makarnalarda kullanırsın artık mmmmmm:)

yanlız benim yaptığım pesto sosta fıstıkta var sen kullanmamışsın sanırım

hepsusluydum dedi ki...

Hoşgeldiniz sevgili Aylin:)Teşekkürler..Bu bana özgü bir tarif olduğu için fıstık koymadım fakat makarnayı pişirirken çam fıtıklarını yağsız tavada kavurup sosla birlikte makarnanın üzerine döküyorum:) Siz de deneyin çok leziz oluyor..Sevgiler