Sürpriz Sümbül Çiçek

Taa taa taamm bu da ikinci sürpriz mor sümbül çiçek..Bunun da sahibi belli ama o da bilmiyor!!Bakalım beğenecek mi?
Sevgilerimle Zehr@

Sürpriz Sarı Çiçek

Taa ta tatam...Beklenen an geldi:) Yeniden kolyeler yapmaya başladım..Bahara uygun cıvıl cıvıl bit otantik kolye  daha..Bakalım sahibi beğenecek mi? Henüz sahibi bu kolyenin kendine ait olduğunu bilmiyor ama....Sürpriz olacak :)

İyi baharlar herkese, sevgilerimle Zehr@

Lavantalı Kurabiye

Herkese merhaba;
Güzel bir bahar akşamında mis gibi lavanta kokuttum evi..Ne zamandır denemek istediğim lavantalı kurabiye tarifini yapıverdim işten gelince..Tarif sevgili bestenin nanelerine ait..Huzurlarınızda ona teşekkür ediyorum.
Lavantalar benim bahçemden; iyi ki toplayıp kurutmuşum onları..
TARİFE GELİNCE;
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
125 g tereyağ
bir avuç lavanta çiçeği (organik olmasına, ilaçsız olmasına dikkat edilirse iyi olur)
alabildiği kadar un
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpıldı,
Lavanta çiçekleri ve tereyağı eklendi
Un eklendi yoğruldu.
Streç folyayo sarılıp bir saat kadar buzdolabında bekletildi.
Kalıplarla şekil verilip
180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika  pişirildi
Sonra da fotoğrafları çekildi ve size sunuldu:))
Afiyet olsun, sevgilerimle Zehr@

ARKADAŞIM BADEM AĞACI

Sen ağaçların aptalı
Ben insanların
Seni kandırır havalar
Beni sevdalar
Bir ılıman hava esmeye görsün
Düşünmeden gelecek karakış..
Acarsın çiçeklerini ..
Bense hayra yorarım gördüğüm düşü...
Bir güler yüz bir tatlı söz..
Açarım yüreğimi hemen
Yemişe durmadan çarpar seni karayel
Beni karasevda
Hem de bilerek kandırıldığımızı
Kaçıncı kez bağlanmışız bir olmaza
Koş desinler bize şaşkın
Sonu gelmese de hiç bir aşkın
Açalım yine de çiçeklerimizi
Senden yanayım arkadaşım
Havanı bulunca aç çiçeklerini
Nasıl açıyorsam yüreğimi
Belki bu kez kış olmaz
Bakarsın sevdan düş olmaz
Nasıl vermişsem kendimi son sevdama
Vur kendini sen de bu güzel havaya

AZİZ NESİN

Hadi ama arkadaşım badem ağacı,aptallaş artık..Aç çiçeklerini..Bak Mart'ın üçü bugün sen hala ortalarda yoksun.
Hadi kandırsın seni havalar beni de sevdalar...
Sevgilerimle Zehr@

Bergamut Reçeli 2

Tatilden döndüğümüzden beri evimiz mis gibi kokuyor.Geçen hafta'' turunç kokulu evim ''demiştim evime.Biliyorsunuz turunç reçeli yapmıştım.Bugün de bergamut kokuyor evimiz.''bergamut kokulu evim''.Evet kokulardan anlaşılacağı üzre bergamut reçelini az önce pişirdim efendim:))
Daha önce de bergamut reçeli tarifi vermiştim.Ama bu kez turunç reçeli tarifim gibi pişirdim.
Gelelim hikayemize;
    Balıklıova'dan bergamutlar alınır,İstanbul'a getirilir:)
    Güzelce yıkanır.
    Sebze soyacağı ile soyulur.
    İkiye bölünüp, içleri çıkarılır.
    Kabuklar şeritler halinde kesilir.
    Kaynar suyun içine konulup 10 dakika haşlanır.
    Kaynar sudan hafif bastırılarak çıkarılır.
    Üzerine soğuk su konulup,iki gün boyunca 5 -6 saatte bir suyu değiştirilir.
    Değiştirilen va kaynatılan suyu ben dökmem, şişelere doldurup çay demlerken kullanıyorum.İkişer yemek kaşığı kadar çayın üzerine ekliyorum.
    Ayrıca sebze soyacağı ile soyduğumuz kabuklar da çay demlerken kullanılmak üzere saklama kabına kaldırılacak; sakın unutmayın :)).Birer parçacık yeter de artar bile ..mis kokulu, bergamut aromalı doğal çay....
    İki günün sonunda bergamulat kaynar suyun içine atılıp tekrar 10 dakika haşlanır.
    Bu arada ayrı bir tencerede şeker ve su kaynatılır.Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra bergamutlar içine atılır.
    35-40 dakika kaynatılır.İçinden çıkan bergamut suyundan bir çay bardağı kadar eklenir, bir iki dakika daha ekşiyle kaynatıldıktan sonra kapatılır.
     Soğutulur ve kavanozlara doldurulup, kaldırılır.
Dip Not:
 4 bergamut
 2 kilo şeker
 2 litredan biraz az su
 1 çay bardağı bergamutun içinden çıkan ekşiden kullandım.
 Yaparsanız afiyet şeker olsun.Gerçi İstanbul'da bulmak çok zor:(
Sevgilerimle Zehr@

Turunç Reçeli- Turunç Peltesi

Sevgili blog okuyucaları merhaba:)
Yarıyıl tatili bitti; tatil çok iyi geldi, dinlendim..Gerçi ilk haftasını ateş ve boğaz ağrısı ile geçirdim ama ikinci hafta Akdeniz ve Ege'yi ziyaret edince iyileştim hemen:)) Oralarda turunç,limon,portakal,bergamut zamanı..Öyle güzeldi ki ağaçlar,oya gibi..Tabii ki turunç ve bergamut almayı ihmal etmedim.Bergamut reçeli yapmayı biliyorum ama turunç reçelini ilk kez yaptım.İnternetten çeşitli tarifler okudum ortaya karışık bir tarif oldu benimkisi.Ama en çok sevgili Sibelin Kahvesi'nin tarifi işime yaradı.Çünkü Sibel pişirme süresini veriyor ve benim için de en önemli şey pişirme süresiydi.
Efendim gelelim turunç reçeli  hikayemize;
 1kilo turunç Balıklıova'dan alınır
 Güzelce yıkanır
 Rendenin en ince tarafıyla kabuklar rendelenir ama çok değil.Maksat acılığı azaltmak.
 Kabuklar yaprak şeklinde şeritlere bölünür.
 Şeritler rulo yapılarak ipe dizilir.İpin başına ve sonuna düğüm atmayı unutmayın ama :)
 Kaynayan suyun içine ipli rulolar atılır ve 10-15 dakika kadar kaynatılır.
 Kaynama suyu dökülür ve üzerine soğuk su eklenir.
 Tam üç gün boyunca 5-6 saatte bir suyu değiştirilir.
 Üç günün sonunda turunçlar yine kaynamış suyun içine atılır ve yine 10 dakika kaynatılır ve çıkarılır.
 Ayrı bir tencerede 1,5 kg şeker ve 750 ml su kaynatılır.Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra turunçlar içine atılır ve tam yarım saat kaynatılır.
 2 Yemek kaşığı limon suyu iave edilip 2 dakika daha kaynatılır.Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.İyice soğuyunca kavanozlara doldurulur.Sonra da afiyetle yenilir.

Peki kabukların içinden çıkan turunç meyvesi ne yapılır? Ben bunu kara kara düşünürken sevgili  beste'nin naneleri turunç peltesi tarifi vermez mi? Hemen uyguladım; ama kardeşim ne tat ne nefaset oldu anlatamam. Huzurlarınızda ona teşekkür ediyorum.
Pelte tarifimize gelince;
 (Turunç meyveleri sıkılarak bir su bardağı kadar meyve suyu elde edilecek.)

 1,5 su bardağı su
 4 tatlı kaşığı mısır nişastası
 4 yemek kaşığı şeker
 1 su bardağı kadar turunç meyve suyu
 Hepsi birlikte tencereye konulup muhallebi gibi pişirilecek Kaselere boşaltılıp nane yapraklarıyla süslenecek ve afiyetle yenilip, yedirilecek.

Sevgilerimle Zehr@

Keçeden Kitap Ayraçları

Oy oyy tam 2 ay olmuş yazmayalı:( İyice tembel oldum ben:)Nasılsınız?Ben iyiyim dostlar...Tatile bir gün kala nasıl iyi olunmaz? Maratonu yarıladık çok şükür..
Nedense hiç bir tasarım yapamadım yakınlarda.Sadece öğrencilerimle birlikte yaptığıımız bir proje var ondan söz edeyim size.Okullarda her ay bir konu işleniyor ''değerler eğitimi''adı altında.Yardımlaşma ve dayanışma konusunu işlerken öğrencilerimle birlikte keçeden kitap ayraçları yaptık, bütün okula sattık ve elde ettiğimiz gelirle Van depreminden sonra İstanbul'a gelip hayata tutunmaya çalışan 60 Vanlı çocuğumuza hediyeler alıp okudukları okula götürüp verdik.İşte bunlarda bizim sınıfımızdan keçe ayraçların yapımı,satılışı fotoğrafları..
Hepinize kucak dolusu saygı ve selamlar, Zehr@