HOŞGELDİNİZZZZZEHR@

hepsüslüydüm...SÜSLÜ BLOGA HOŞGELDİNİZZZzehr@





19 Mart 2016 Cumartesi

Amerikan Servis _ Anadolu Servis


Merhaba,
Elim klavyeye gidip gidip geri dönüyor. .Normal yaşamaya devam edersem , suç işlemiş hissine kapılıyorum. Vah benim canım ülkemin , canım masum insanlarına ..vah bizim geleceğimize..
Bugün bir yazı dolaşıyordu sanal alemde , bırakmayın hayatı, dik durun , karamsar olmayın vb söz lerdi..mantıklı  ..
Burdan hareketle , pazen kumaş ve eski dantellerle yaptığım, rengarenk , orijinal adı  Amerikan Servis olan ancak , benim taktığım adı Anadolu  Servisi olan çalışmamı paylaşayim isterim.
Danteller , bir kazı evinin dolaplarınin içinde bulundu.Kim bilir hangi kız kardeş ördü..hiç aklına gelir miydi, yıllar yıllar sonra, hiç tanımadığı insanların sofralarını süsleyeceği..    Pazenler ise Kapalıçarşı'dan..Tamamen bizi ,Anadolu 'yu yansıtan ürünlerle yaptığım için  adı  Anadolu  Servisi...
Umarım bugün yaşadigimiz terör olayı son olur..rengarenk, barış dolu günler ülkemin olur.
Sevgilerimle Zehra

14 Mart 2016 Pazartesi

Limoncello

Herkese merhaba..
Uzun zamandır yazamıyordum , sağlık problemlerim nedeniyle. .Çok şükür şimdi iyiyim..Beni merak eden blog dostlarıma çok teşekkür ediyorum.
Gündeme hiç  değinmeyecegim , içim cok acıyor çünkü. .Şu anda evde olsam , bir kadeh içeceğim  bir likör tarifi vereyim o zaman. .Bu yılbaşında, Antalya'da bir dostun  bahçesinden topladığım limonlarla, İtalyanların ünlü  limoncellosunu yaptım. Yapımı uzun süren ,birazcık özen gerektiren limoncello, buz gibi soğutulup içildiginde , oh iyi ki yapmışım dedirten cinsten 😀
Gelelim nasıl yapılacağına..
Malzeme :
Bir kilo kalın kabuklu limon
Bir şişe  votka
300 gram şeker
350 ml su
Yapılışı
Limonlar , güzelce yıkanıp , iyice kurulanacak.
Rendenin ince tarafıyla , kesinlikle beyaz kısmından alinmayacak şekilde rendelenecek. Beyaz kısmından alirsaniz eğer, kararma yapar. Sarı rengi elde edemezsiniz.
Rendelenmiş kabuklar , votkanin içine konur.
Ağzı sıkıca kapatılır.Şişenin her tarafı , aliminyum folyo ile kaplanir.Açılmasın diye bir de streç folyo ile kaplanır.Böylece, hiç hava ve ışık almamasını sağladıktan sonra , yatay bir şekilde, 40 gün beklemeye alınır. Zor kısmı burası işte. Mümkün olduğunca, şişe yerinden oynatılmaz.
40 günün sonunda, su ve şeker karıştırılır, şeker  eriyinceye kadar ısıtılıp , soğumaya bırakılır.
Şişenin ağzı açılır. Temiz bir kabin içerisine, çok ince bir tulbent veya kahve filtresi ile votka süzdürülür.
Daha sonra , şekerli su ile karıştırılıp , yeniden şişelere konulur. Hepsi bu kadar.Buzdolabında saklayin ki herzaman, soğuk için  limoncellonuzu..Afiyet olsun.Kesinlikle yapmalısınız. Yemeklerden sonra hazmı kolaylaştırdigina inanan  İtalyanlar, haksız değil inanın  😀
Muhteşem kokusu ve sarı rengiyle de ,kahveye nasıl da  yakışıyor..Off canım çekti, evde olaydım, iyiydi. .
Sevgilerimle Zehr@