HOŞGELDİNİZZZZZEHR@

hepsüslüydüm...SÜSLÜ BLOGA HOŞGELDİNİZZZzehr@





8 Ağustos 2015 Cumartesi

Kış Hazırlığı-Bamya Saklama

Merhabalar..
Konumuz kış hazırlığı.
Çoğunuzun bildiği üzere,uzun yıllardır baharları ve yazı  Gökçeada'da geçiriyoruz.İki yıldır da organik tarımla uğraşıyoruz.Tarımla uğraşmak hem çok zor hem de çok zevkli..Ektiğiniz o minnacık tohumun,her aşamasını görmek çok heyecan verici..Hele bir de ürün almaya başladığınızda ,yaşadığınız keyif her şeye bedel..İşte bu ekip biçtiklerimizi yavaş yavaş kışa da saklama zamanı geldi..Bamyadan başlayalım mı? Herkesin bir saklama yöntemi vardır elbet ancak, benimki biraz farklı :)
MALZEMELERİMİZ
-Bamya
-Bol miktarda sarımsak
-Bol miktarda domates
-Soğan
-Limon
-Buz dolabı poşeti
YAPILIŞI
Yıkanıp süzülen bamyalar ayıklanır.
Soğanlar irice doğranır.
Sarımsaklar ayıklanır,ikiye bölünür.
Domateslerin kabukları soyulur,doğranır.
Limonun suyu sıkılır.
Hazırlanan malzemeler iyice karıştırılır.Birer yemeklik olacak şekilde torbalara doldurulup,derin dondurucuya atılır.
Kışın tüketileceği zaman da ,kıymanın içine sadece tuz ve karabiber eklenerek elde edilen ve minik minik toplar halinde yuvarlanan köfteler ilave edilerek pişirilir.Sonra mı? Tabi ki afiyetle yenir.
Bu yöntemi denememiş olanlara tavsiyemdir,çok memnun kalacaksınız..
Kolay gele,sevgilerimle Zehra